Torre Vella - Les Domaines de Fontenille, Minorque

Bienvenue à Minorque : Nature sauvage et préservée, cultures endémiques, patrimoine architectural exceptionnel, plages vierges de sable blanc, eau cristalline... Sur plus de 300 hectares autour de deux sites distincts, Fontenille Menorca offre toutes les caractéristiques de l’une des plus belles et des plus secrètes îles des Baléares.

Le concept hôtelier Fontenille Menorca est unique sur l’île, il se déploie sur deux fincas voisines, Torre Vella et Santa Ponsa, qui offrent deux expériences différentes et complémentaires de l'île. Leur proximité offrira aux hôtes des deux maisons une large palette d’opportunités enrichissant d’autant plus la vision qu’ils garderont de Minorque. Bien-être, sérénité, réflexion, inspiration, discrétion, naturalité, sourcing local...

Torre Vella tire son nom de l’ancienne tour de garde au centre de la maison. C’est la finca par excellence. Implantée sur un site habité depuis plus de 9 000 ans, elle étend ses secrets jusqu’aux falaises qui bordent les 1 700 mètres de côtes de la propriété. Torre Vella est sans conteste l’un des meilleurs exemples d’une finca minorquine classique : entièrement classée « bien culturel d’exception », la grande bâtisse aux murs blancs s’articule autour d’une cour centrale et étend ses bâtiments agricoles sur plus de 200 hectares qui s’achèvent sur la côte sud de l’île.

Nichée au fond d’un vallon, entourée de champs d’oliviers, Torre Vella a été pensée comme un lieu de retraite simple et bohème. Déjeuners sous les chênes verts, tables de massages extérieures, apéritifs et diners aux chandelles en haut des falaises surplombant la mer... La décoration y est extrêmement épurée. Voilages blancs, bois flotté, pierre locale et tissages lui donne un esprit bohème chic revendiqué.

L’hôtel offre 17 chambres et suites réparties dans la finca principale, dans les anciennes granges et dans des bâtiments annexes de la propriété. Très spacieuses, la majorité bénéficie de larges terrasses et certaines de piscines privatives. Béton ciré, bois, murs à la chaux blanche, nature brute omniprésente, animaux en semi-liberté : tout concourt à une immersion totale dans l'esprit naturel de l'île.

La gastronomie à Torre Vella : Fontenille Menorca met à l'honneur une carte saine et de saison rendant hommage à une cuisine espagnole fraîche et revisitée.

Torre Vella est le lieu idéal pour reconnecter avec la nature. Isolée au milieu des vignes, des champs d'oliviers et des plantes aromatiques, elle offre sur plus de 200 hectares un condensé des paysages minorquins sauvages. Piscine extérieure minérale, cours de yoga sur la falaise, massages en extérieur sous les chênes verts, balades à cheval, le domaine a été pensé pour une immersion totale dans la nature. Sa proximité de Santa Ponsa donne à ses visiteurs la possibilité d'utiliser son spa unique Susanne Kaufmann dans des citernes classées du XVIIIème siècle avec piscine intérieure, sauna, hammam et salle de sport.